Di Bali, terdapat jenis kuliner murah yang mungkin belum familiar bagi beberapa orang yaitu rujak kuah pindang. Makanan ini terdiri dari rujak buah dan rujak bulung boni. Bulung boni sendiri merupakan jenis rumput laut yang dimanfaatkan oleh masyarakat lokal Bali untuk membuat makanan lezat ini. Rumput laut ini disajikan utuh dengan bumbu tambahan seperti cabe, gula, garam, terasi bakar, dan kuah ikan pindang. Bagi yang tertarik mencoba membuat sendiri rujak bulung boni khas Bali, berikut ini resep sederhananya. Anda cukup menyiapkan bahan-bahan seperti rumput laut, kelapa bakar parut, lengkuas parut, cabe, garam, gula, terasi bakar, ikan tuna atau ikan tengiri, daun salam, sereh, dan air. Proses pembuatannya pun tidak terlalu sulit, Anda hanya perlu merebus ikan dalam air bersama dengan daun salam dan sereh hingga airnya mengental. Setelah itu, tata bulung boni dalam mangkok, taburi dengan kelapa parut dan lengkuas parut, lalu siram dengan kuah pindang yang telah dibumbui dengan cabe, garam, terasi, dan gula. Rujak bulung boni kuah pindang siap disantap dengan cita rasa pedas manis khas Bali.
Rujak Bulung Boni Kuah Pindang: Resep Pedas Manis Bali
