Lebaran merupakan momen yang dinantikan banyak orang karena selain sebagai ajang silaturahmi, juga karena lezatnya hidangan khas Lebaran seperti opor ayam, rendang, ketupat, dan sambal goreng ati. Namun, seringkali makanan Lebaran cepat basi jika disajikan dalam jumlah besar dan waktu yang lama, mengakibatkan pemborosan dan penurunan kualitas hidangan. Untuk menghindari hal ini, ada beberapa tips yang dapat dilakukan saat memasak dan menyimpan makanan Lebaran.
Pertama, gunakan bahan-bahan segar dan berkualitas untuk memastikan hidangan tahan lama. Pastikan daging, ayam, ikan, dan bumbu yang digunakan masih dalam kondisi baik dan tidak melewati masa kedaluwarsa. Selain itu, masaklah hidangan dengan matang sempurna, terutama untuk hidangan bersantan agar tahan lebih lama. Hindari juga kontaminasi silang dengan menggunakan alat masak yang bersih dan jangan biarkan makanan terlalu lama terbuka di udara bebas. Simpan makanan dengan benar, pastikan dingin sebelum disimpan di dalam kulkas, dan panaskan dengan benar sebelum dikonsumsi kembali.
Dengan menerapkan tips ini, Anda dapat menjaga makanan Lebaran tetap enak dan tahan lama, sehingga dapat dinikmati oleh keluarga dan tamu dengan kualitas terbaik. Jangan biarkan usaha dan cinta dalam memasak makanan Lebaran menjadi sia-sia akibat kurangnya perhatian dalam penyimpanan dan penghangatan makanan. Sebagai bagian dari perayaan Hari Raya Idul Fitri, pastikan hidangan Lebaran tetap segar dan lezat dengan mengikuti tips yang telah disebutkan agar momen Lebaran semakin berkesan dan berkesinambungan.
