Di pesisir Sumatera Barat, lukisan kelezatan tergambar dari sebuah hidangan yang tak hanya memesona lidah, namun juga mengundang kenangan. Rendang, ikon kuliner Nusantara yang sudah tak asing lagi, hadir dalam beragam varian, salah satunya adalah Rendang Lokan. Lokan, kerang lumpur dari muara, dengan daging kenyal, tebal, dan penuh gizi, menjadi bahan utama pada rendang ini. Proses memasaknya pun melibatkan bumbu khas Minang, seperti cabai merah giling, bawang merah dan putih, jahe, kunyit, lengkuas, serai, daun jeruk, dan salam, yang bersatu dalam santan yang mengental.
Meskipun ramah di kantong, sekitar Rp 90 ribu per kilogram, kelezatan Rendang Lokan tak kalah dengan rendang daging. Selain menawarkan rasa yang lezat, hidangan ini juga memberikan manfaat kesehatan berkat kandungan proteinnya yang tinggi. Rendang Lokan mengajak kita untuk mengeksplorasi keanekaragaman kuliner Nusantara dan menghargai keindahan serta anugerah alam dengan setiap gigitannya. Jadi, jangan ragu untuk mencoba dan menikmati kelezatan Rendang Lokan yang memikat ini.
