Pasar takjil di Kampung Jawa, Desa Wanasari Denpasar, menjadi pusat berburu takjil di bulan Suci Ramadhan. Wilayah ini, yang mayoritas penduduknya berasal dari Madura dan Jawa Timur, menyediakan berbagai macam makanan dan minuman di sepanjang sisi Masjid Raya Baiturrahmah hingga gang komplek perumahan. Salah satu daya tarik pasar takjil ini adalah sate susu sapi khas Bali yang dibakar di atas bara api dan menjadi favorit warga. Dengan bahan-bahan seperti susu sapi, santan, daun jeruk, dan rempah-rempah yang dibumbui dengan biji-bijian, sate susu sapi ini cocok disantap sebagai lauk saat berbuka puasa.
Untuk mencoba membuat sate susu sapi khas Bali sendiri, cukup ikuti langkah-langkah sederhana berikut ini. Langkah pertama adalah merebus susu sapi hingga empuk, lalu potong menjadi dadu setelah dingin. Kemudian, tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga wangi, tambahkan santan dan rebus hingga mendidih. Masukkan potongan susu sapi, tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa, lalu masak hingga matang dan kuah meresap. Selanjutnya, tusuk potongan susu sapi pada tusukan sate dan panggang di atas bara api hingga matang. Sajikan sate susu sapi dengan nasi dan sambal sesuai selera.
Selain menawarkan sate susu sapi, pasar takjil Kampung Jawa wajib untuk dikunjungi selama bulan Suci Ramadhan. Dengan berbagai jajanan, lauk pauk, dan minuman yang menarik, pasar takjil ini menjadi tempat favorit untuk memburu takjil menjelang berbuka puasa. Dengan memanfaatkan resep sate susu sapi khas Bali, pengunjung dapat menikmati hidangan istimewa dan mengisi waktu berbuka puasa dengan cita rasa yang lezat. Selamat mencoba!
