Selama bulan Ramadan, sahur menjadi waktu makan yang sangat penting bagi umat Muslim. Memilih menu yang bergizi, mengenyangkan, dan mudah dibuat tentu menjadi prioritas bagi banyak orang. Salah satu pilihan yang bisa dicoba adalah semur tahu tempe. Rasanya yang gurih manis dengan kuah kental dapat membuat sahur lebih nikmat. Tahu dan tempe juga kaya akan protein nabati yang baik untuk menjaga energi selama berpuasa.
Semur tahu tempe ini cocok untuk siapa saja yang menginginkan masakan sederhana tapi tetap lezat. Bumbu rempahnya meresap sempurna, menciptakan cita rasa yang khas. Bahan-bahannya mudah didapat dan cara membuatnya pun tidak sulit. Keunggulan lain dari menu ini adalah kandungan gizinya. Tahu dan tempe mengandung protein tinggi yang baik untuk otot dan daya tahan tubuh. Ditambah dengan tomat dan cabai merah, semur tahu tempe ini juga memberikan tambahan vitamin serta antioksidan bagi kesehatan.
Resep semur tahu tempe kuah medok ini hanya membutuhkan beberapa bahan utama dan bumbu sederhana. Proses memasaknya juga tidak memakan banyak waktu. Dengan beberapa langkah mudah, hidangan ini dapat segera tersaji di meja makan. Berikut adalah resep lengkapnya:
– Bahan-bahan: 1 papan tempe, 1 bungkus tahu coklat, 12 cabai merah keriting, 12 bawang merah, 8 bawang putih, 6 kemiri, 2 buah tomat, 2 batang serai, 4 lembar daun salam.
– Cara membuat: potong dan cuci bersih tempe serta tahu, haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, kemiri, dan tomat menggunakan blender atau chopper, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan air secukupnya, masukkan tempe dan tahu, tuangkan kecap manis, beri penyedap rasa, aduk rata, masak hingga bumbu meresap, tambahkan irisan daun bawang jika diinginkan, semur tahu tempe siap disajikan untuk sahur.
Menu ini tidak hanya lezat tapi juga bergizi, cocok untuk disantap saat sahur. Dengan kandungan protein tinggi dari tahu dan tempe, serta tambahan vitamin dari tomat dan cabai merah, menu ini memberikan nutrisi yang dibutuhkan saat berpuasa. Selamat mencoba!
