Menjaga kebersihan dan kesehatan tubuh selama bulan Ramadan merupakan hal yang penting. Salah satu pilihan menu buka puasa yang sehat dan bergizi adalah sup jagung. Sup jagung tidak hanya enak dan mudah disiapkan, tetapi juga rendah kalori namun kaya serat dan vitamin yang baik untuk pencernaan. Menu ini cocok untuk mereka yang sedang menjalani diet. Berikut adalah resep masakan sup jagung rendah kalori yang dapat dinikmati saat berbuka puasa dan berdiet:
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat sup jagung antara lain 2 buah jagung manis, 1 buah wortel yang dipotong dadu kecil, 2 siung bawang putih yang dicincang halus, 1/2 bawang bombay yang dicincang halus, 1 butir telur yang dikocok lepas, 500 ml kaldu ayam atau kaldu sayur rendah lemak, 1 sdm tepung maizena yang dilarutkan dengan sedikit air, garam, lada, daun bawang iris tipis untuk taburan, minyak wijen (opsional), dan jahe parut.
Untuk cara memasaknya, pertama-tama panaskan sedikit minyak di panci, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Kemudian masukkan wortel dan jagung manis, aduk rata selama beberapa menit. Tuangkan kaldu ayam atau sayur rendah lemak, biarkan mendidih, kecilkan api, masukkan larutan tepung maizena untuk mengentalkan sup. Selanjutnya, tuangkan telur kocok sambil diaduk, tambahkan bumbu sesuai selera, aduk rata. Sup jagung siap disajikan dalam mangkuk, taburi dengan daun bawang.
Sup jagung rendah kalori ini merupakan pilihan hidangan buka puasa yang ringan, namun tetap memberikan rasa kenyang dan gizi yang cukup. Dengan kandungan kalori yang rendah, sup jagung cocok untuk menjaga berat badan selama bulan Ramadan. Jadi, cobalah resep ini untuk variasi menu berbuka puasa yang sehat dan lezat.
