Bawang goreng merupakan salah satu pelengkap makanan yang digemari banyak orang karena rasanya yang gurih dan renyah. Bawang goreng bisa menambah citarasa hidangan seperti nasi goreng, soto, dan hidangan tradisional lainnya. Namun, agar bawang goreng kita memiliki tekstur yang renyah dan tahan lama, ada beberapa tips yang perlu diperhatikan. Pertama, pilihlah bawang merah yang segar dan berkualitas baik, ukuran sedang hingga besar lebih disarankan. Pastikan bawang yang digunakan tidak busuk atau lembek. Kedua, iris bawang merah tipis-tipis menggunakan pisau tajam atau alat pemotong khusus untuk mendapatkan hasil yang renyah. Selanjutnya, rendam irisan bawang dalam air es selama 10-15 menit untuk menghilangkan sebagian kandungan air pada bawang. Setelah direndam, tiriskan dan keringkan bawang dengan baik agar minyak tidak berceceran saat proses penggorengan. Gunakan minyak yang cukup banyak agar irisan bawang terendam sepenuhnya dan pilih minyak dengan titik didih tinggi seperti minyak kelapa atau minyak sayur. Selain itu, penting juga untuk menggoreng bawang dengan api sedang agar tidak mudah gosong. Gorenglah dengan sabar, aduk sesekali agar bawang matang merata. Terakhir, simpan bawang goreng dalam wadah kedap udara setelah dingin agar tetap renyah dan tahan lama. Hindari menutupnya selagi masih panas untuk menghindari kelembekan. Dengan mengikuti tips ini, Anda dapat membuat bawang goreng yang renyah dan tahan lama sesuai dengan harapan.
Rahasia Bawang Goreng Renyah & Tahan Lama!
